玄米や雑穀を食べている人!美味しい食べ方は?どんな工夫をしているの?

玄米や雑穀は体に良いと言われてるけれど、
炊き方が面倒くさかったり、
味や食感になじめなかったり、
なかなか取り入れるのが難しい人もいるのではないでしょうか。
実際に玄米や雑穀を毎日の食生活に取り入れて入る人に
どんな食べ方をしているのか?工夫している事を聞いてみましたので
参考にしてみてくださいね。

 

玄米・雑穀米の美味しい食べ方、工夫している事は?記事一覧

お米を一度にどれくらい購入するかはご家庭によって異なりますが、一度に食べ終わらないお米はきちんと保管することで美味しさが保てるのです。その保管場所としては品質・味を保つという意味でも冷蔵が最適なのですが、それ以外に覚えておきたいポイントをご紹介します。保管が容易になるように、買い過ぎないこと目安としては30日分位が理想ですベストな保管場所を見極めること冷蔵庫が最適ですが、嵩張るのでなかなか難しいと...

時々夕飯に玄米や五穀米で炊いたご飯がでてきます。健康のためには良いらしいのですがもともと白米が好きなのでとまどうことが多いですが、それ以外ないので仕方なく食べています。そもそも玄米自体美味しくなく味気ないので、海苔があれば細かくちぎってふりかけで食べると味に変化が生まれて食べやすくなります。生卵をかけても意外に玄米にあうので美味しく感じることができます。ときどぎとろろをすったものも一緒に食卓に並び...

玄米はビタミンやミネラルたっぷりで食物繊維も豊富ですが上手に炊くためにはコツが必要です。失敗するとパサパサしていたり、かたかったり、柔らかすぎたりということがあり、美味しく食べることができません。そこで玄米を美味しく炊く方法を紹介します。玄米を洗う玄米を洗うときは、白米を洗うときのように研ぐという作業をしません。お米にお水を入れたら少しかき回して浮いてきているものを取り除くという作業を3回くらい繰...

以前は、白米か白米に多少の雑穀を混ぜたものを主食として食べていましたが、今から2年半ほど前から、完全な玄米100%を食べるようになりました。玄米を食べ始めてから便通がよくなり、体調もよくなったように感じています。玄米を美味しく炊くためには、圧力鍋や土鍋がよいと言われていますが、私はごく普通の炊飯器で炊いています。美味しい玄米ご飯にするポイントは、3つです。1つ目は、最低でも8時間以上吸水させること...

歯ごたえが魅力の玄米ですが、固さや食感に慣れない場合には玄米粥にして食べるのがオススメです。でも毎回玄米粥だけでは飽きてしまいますよね。そんな時は余った玄米粥を使ってお好み焼きにアレンジして食べています。作り方も簡単です。通常のお好み焼きの材料に余った粥を混ぜ、お好み焼きで野菜や海鮮などを混ぜます。風味を出すためにおろしショウガを混ぜると玄米の美味しさも引き立ちます。水っぽくなってしまわないように...

玄米も雑穀米も圧力鍋で炊いています。その方が、炊く時間も短くてストレスにならないし、続けやすいからです。玄米はよく噛まないと結局身体に負担がかかると知ったので、どちらかというと頻度が高いのは雑穀米です。分付き米から始めて、玄米食に移行していくのがいいと思います。玄米は、ごま塩をかけると、おいしく、しかも陰陽のバランスよく食べられます。また、チャーハンにすると、一気に具だくさんにしたような味わいにな...

玄米をふっくらやわからく食べる方法があります。それは一晩水に浸して翌日炊くということです。玄米は白米に比べて給水率が悪いので、白米と同じように洗米するとほとんど水を吸ってくれません。しかし時間がないときは洗米が十分でない場合があります。それを前倒し計算して前日に水に浸しておくということです。タイマー付きの炊飯ジャーなら前日にセットして翌朝には炊きあがっているパターンにすれば美味しくいただけます。洗...

玄米や雑穀米が大好きです。独身の頃からよく食べていて、結婚してから夫の家族にも勧めたらみんなも大好きになりました。今では2日に1回は玄米や雑穀米を食べています。玄米や雑穀米は特に特別手をかけなくても気軽に栄養がとれるので助かります。玄米を食べる時私が気をつけていることは吸水時間を長めにとることです。まず表面のゴミやほこりをとるために軽く洗います。そして白米に比べると長くてめんどうと思われるかもしれ...

玄米や雑穀米は白米に比べて、栄養価が多く含まれています。毎日食べている白米を玄米や雑穀米に変えるだけで、手軽に栄養を補うことができます。便秘が解消したり、お肌がキレイになったりと、特に女性には嬉しい効果もたくさん期待できます。しかし白米に比べて独特のくせがあり、慣れるまでは少し食べにくいと感じる方も多いのではないでしょうか。そこで私がおすすめする玄米や雑穀米の美味しい食べ方をご紹介します。それはと...

個人的に好きな玄米・雑穀の食べ方としては、雑穀については普通のご飯の代わり、玄米は何と言ってもチャーハンにするというものです。白米というのは日本人に欠かせない主食ですが、いつの頃からか「味気ない」と感じるようになりました。そこでまずは雑穀をブレンドして炊いてみたところ、いつもと変わらないご飯の上に納豆をかけただけのものでさえも相当違った、強い味になってくれました。いつも白米が納豆に負けていたのが、...

マクロビオティックなどの流行もあり、美容や健康の面からも玄米食は注目されていますね。でも、玄米を炊いてみたもののあまり美味しくない・・・と感じる人も多いのではないでしょうか?白米と比べて玄米だけでは粘りが足りないので、ちょっと食べづらいと感じる人も多いでしょう。100%玄米で食べるのではなく、今までの白米とミックスして炊くのが一番食べやすく、玄米を美味しく食べるコツです。最初は白米2に対して玄米1...

最近、健康志向のせいか、玄米や雑穀米を好んで食べるようになりましたね。でも、少々クセのあるこれらのお米に対しては、少し食べ方を工夫する必要があります。主婦の私の経験からお伝えしますね。まず、玄米ですが、これは雑穀米よりクセがあります。確かにそのまま食べた方がより素材の風味も感じられますし、栄養価も高いです。しかし、玄米は少々クセが強すぎます。よほど玄米自体が大好きな人で無い限り、調理して召し上がっ...